Sałatka z pieczonymi burakami, serem feta i rukolą

Jak to mówią podróże kształcą i mogę się pod tym stwierdzeniem podpisać rękami i nogami. Gdy byłam ostatnio w Krakowie, powędrowałam na Kazimierz, pewna pani handlująca szalami z filcu opowiedziała nam o tej sałatce. Postanowiłam ją wypróbować, ale nie byłabym sobą gdybym coś nie zmieniła, tutaj dodałam czerwoną cebulę i granaty. Sałatka jest rewelacyjna, gorąco ją polecam.

Składniki:
4 buraki pieczone
2 garści rukoli
50 g sera feta lub koziego
1 czerwona cebula
1/2 granatu
50 g płatków migdałowych lub pestek słonecznika
Sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy dijon
2 łyżeczki miodu
4 łyżki oliwy
3 łyżeczki soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli

Wcześniej upieczone ze skórką buraki obrać i pokroić w kostkę. Ser feta lub kozi pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Granat obrać, a migdały uprażyć. Przygotować sos z podanych składników czyli rozetrzeć czosnek i wymieszać z pozostałymi składnikami. W przygotowanej  misce wymieszać buraki, rukolę, ser i czerwoną cebulę, polać sosem i posypać prażonymi migdałami lub pestkami słonecznika i pestkami granatu.

Sałatka śledziowa z czerwoną kapustą i suszonymi śliwkami

Zastanawiałam się co podać na sylwestrową kolację i koleżanka poradziła mi zrobić sałatkę śledziową z czerwoną kapustą i suszonymi śliwkami. Jak dla mnie trochę kontrowersyjne połączenie składników, ale bardzo intrygujące. Postanowiłam zrobić sałatkę i od razu po pracy poszłam kupić składniki. Sałatka wyszła rewelacyjna i cała rodzina się zajadała. 

Składniki:
1 opakowanie śledzi ala Matias ok 200 g
1/4 małej czerwonej kapusty
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżki octu
8-10 suszonych śliwek
1 jabłko
1 czerwona cebula
1 łyżeczka miodu
3 łyżki majonezu
pieprz
mleko

Śledzie zamoczyć w niewielkiej ilości mleka, dla złagodzenia smaku. Czerwoną kapustę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Zalać wrzątkiem, posolić i posłodzić, gotować ok 2-3 min, po zgaszeniu ognia dodać ocet i odcedzić kapustę na sitku, przelać zimną wodą. Cebulę obrać i drobno pokroić. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Suszone śliwki drobno pokroić. Wylać mleko ze śledzi i pokroić je w kostkę, dodać czerwoną kapustę, jabłko, czerwoną cebulę i suszone śliwki, wymieszać z majonezem, doprawić pieprzem i miodem. Smacznego.

Sałatka z roszponką, pomidorami i płatkami migdałowymi.

Jakiś czas temu miałam zachciankę na taką inną sałatkę niż zwykle i zrobiłam do obiadu sałatkę z rukolą. Tak mi posmakowała, że już ją kilka razy robiłam. Ostatnio zrobiłam sałatkę w trochę innej wersji, ale o tym będzie kiedyś w przyszłości.

Składniki:
100 g roszponki
2 pomidory
1 czerwona cebula
80 g płatków migdałowych
4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz,

Roszponkę ubyć i pozostawić do obcieknięcia. Pomidory pokroić w dużą kostkę lub wziąć garść pomidorków koktajlowych i przekroić na połówki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Ma paterze rozłożyć roszponkę, posypać ją kawałkami pomidorów i cebuli, wszystko polać przygotowaną marynatą, na koniec posypać schłodzonymi płatkami migdałów. Smacznego.

Sałatka porowa z jajkiem i kukurydzą

Grudzień poświęciłam na pieczenie ciasteczek i sprzątanie. W święta dopadła mnie grypa i do tej pory nie chce popuścić, W piątek dostałam już antybiotyk, który dopiero spowodował, że zaczynam wracać do życia. W ostatnim czasie gotowanie u mnie zeszło na psy i jak nie muszę, to nic nie robię. W domu u mnie wszyscy są chorzy to mało jedzą. Zawsze w czasie świąt przybieram na wadze, w tym roku jest odwrotnie, od świąt straciłam 5 kg. 

Przed światami zrobiłam do kolacji sałatkę, wyszła bardzo smaczna i pożywna.



Składniki:
2 pory
1 puszka kukurydzy
3 jajka
2 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu
sól i pieprz

Pory dokładnie umyć i białe części pokroić w pół krążki, sparzyć wrzątkiem. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Kukurydze odsączyć. Zrobić sos czosnkowy: obrane ząbki czosnku zmiksować z jogurtem naturalnym i majonezem. Połączyć składniki sałatki i wymieszać z sosem czosnkowym, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego.

Sałatka z rzodkiewką i granatem

Tym razem przedstawiam sałatkę, którą podałam do kolacji. Bardzo łatwa i bardzo smaczna sałatka, którą polecam jako źródło witamin na jesienne i zimowe dni.

Składniki:
1 granat
1 pęczek rzodkiewki
1 czerwona cebula
1/2 sałaty lodowej
1 sos włoski Knorr

Granat obrać i oddzielić czerwone koraliki. Rzodkiewkę obrać z liści i korzonków, umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Czerwoną cebulę obrać i pokroić w kostkę. Sałatę pokroić na mniejsze kawałki. Sos włoski przygotować według przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sałatki połączyć i wymieszać. Smacznego.

Sałatka z kurczaka, pietruszki i płatków migdałowych

Inspiracją do tej sałatki była dla mnie sałatka Nigelli. Mimo, że mi bardzo smakowała, to jednak była dla mnie za bardzo trawiasta. Postanowiłam ją lekko zmodyfikować i po dodaniu paru listków sałaty masłowej, ewentualnie lodowej bardzo łagodzi się jej smak. A jeszcze bardziej mi posmakowała po dodaniu kuleczek granatu.

Składniki:
1 duży pęczek natki pietruszki
50 g płatków migdałów
1 pierś z kurczaka
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1 sałata masłowa
1 owoc granatu
1 łyżka oleju,
1-2 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz

Pierś z kurczaka pokroić  w kostkę i dodać ulubioną przyprawę do kurczaka, pozostawić na 15 min. Na rozgrzanym oleju usmażyć kawałeczki kurczaka na złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe. Pietruszkę oberwać z łodyg i listki posiekać na drobniejsze kawałeczki. Do miski wrzucić kurczaka, pietruszkę, porwaną na kawałeczki sałatę, kuleczki granatu. Doprawić do smaku sokiem z cytryny i oliwą oraz solą i pieprzem. Całość posypać płatkami migdałów.

Wiosenna sałatka z rzodkiewki

Ostatnio mało tu piszę, bo gdy nie jestem w pracy to idę do ogródka, za to gdy mam dzień wolny to gdzieś jadę. Przykładowo jutro wybieram się na Święto Azalii do Pisarzowic.

Wstawiam przepis na sałatkę, która kojarzy mi się z wiosną i dzieciństwem. Każdego roku gdy na ogrodzie pojawiały się rzodkiewka, koperek i sałata to wiadomo było, że na stole zagości moja ukochana sałatka.

 

Składniki:
2-3 pęczki rzodkiewki
1 sałata
1 pęczek koperku
3 jajka
200 ml śmietany
sól, pieprz

Rzodkiewkę umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka ugotować na twardo, obrać i również zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Koperek drobno posiekać. Sałatę pokroić lub podrzeć na małe kawałeczki. Wszystkie składniki sałatki wymieszać. Śmietanę doprawić do smaku solą i pieprzem i wlać do sałatki.

Wiola z bloga "Jest smacznie" zaprosiła mnie do zabawy "11 pytań"



 A to pytania na które mam odpowiedzieć:
1 Twoje motto życiowe?
Jest tyle pięknych miejsc na świecie, które warto zobaczyć.
2 Twój ulubiony perfum?
Halloween - J. del Pozo
3 Ulubiona forma relaksu?
Wyjechać gdzieś i odpocząć od codzienności 
4 Mam zwierzątko które na imię ma.... ?
Nie mam zwierzątka
5 Uwielbiam lody o smaku... ?
Pistacjowym
6 Danie które nie chce Tobie wyjść to ... ?
Kiedyś to był biszkopt, ale teraz wszystko mi wychodzi
7 Prezent który Ci sprawił największą radość?
Wyjazd do Londynu na tydzień - prezent od rodziców na ukończenie studiów 
8 Gdy masz chandrę to.. ?
Czytam książki lub siedzę przy komputerze
9 Twój ulubiony kolor?
Turkusowy
10 Wieprzowina czy drób ?
Drób
11 Masz włosy długie czy krótkie?
Krótkie, a raczej średnie

Surówka z kiszonej czerwonej kapusty

Po dłuższej przerwie spowodowanej brakiem czasu wracam do pisania. Tym razem prezentuję prosty przepis na surówkę z kiszonej czerwonej kapusty. Surówka ta jest doskonała jako dodatek do obiadu. Świetnie się sprawdza do drugiego dania w towarzystwie różnych mięs. Polecam ją każdemu kto lubi kwaśny smak.

Składniki:
30 dag kiszonej czerwonej kapusty
1 cebula
2 ogórki konserwowe
sól, pieprz, cukier
1-2 łyżki majonezu

Kapustę pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórki zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub pokroić w kostkę, podobnie jak cebulę. Składniki sałatki wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Połączyć z majonezem i można podawać.

Sałatka szwedzka

Bardzo lubię ogórki i co roku obok tradycyjnych kiszonych i korniszonów, robimy także inne. W tym roku padło na sałatkę szwedzką, której dawno nie robiłam, a bardzo mi smakuje. Zrobiłam dwie porcje i będę miała na zimę. Jednak nie wiem czy będzie na zimę, bo już parę słoiczków zostało zjedzonych.

Składniki:
2 kg ogórków
1 cebula
3 ząbki czosnku
Zalewa:
1 szklanka octu
1/2 szklanki oleju
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
6 szklanek wody
Przyprawy na słoik:
2 ziarenka pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
1 listek laurowy
1/2 łyżeczki gorczycy

Ogórki umyć i poszatkować na tarce na plasterki. Słoiki umyć, do każdego nałożyć ciasno ogórkowych plasterków. Cebulę i czosnek obrać. Czosnek pokroić na plasterki, cebulę na piórka i po trochę nałożyć do każdego słoika. Do każdego słoiczka nasypać ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, dodać listek laurowy i gorczycę. Zagotować wodę dodać ocet, olej, cukier i sól. Wszystkie składniki zalewy dobrze wymieszać i nalać do słoiczków. Słoiczki zamknąć i pasteryzować 15 min.

Z tej porcji wychodzi mi 13 słoiczków.

Sałatka z ogórków na zimę

Sałatkę robiłam po raz pierwszy, a przepis na nią dostałam w ubiegłym roku od mojej cioci. Będąc u niej późną jesienią zostałam poczęstowana sałatką z ogórkiem przy obiedzie i bardzo mi posmakowała. Jakby mogło być inaczej, od cioci wyszłam już z przepisem. Niestety ze zrobieniem musiałam poczekać do tego roku, bo nie był to już sezon ogórkowy. Sałatka zrobiona i gotowe słoiczki powędrowały już do piwnicy i będą w zimie do obiadu jak znalazł. 


Składniki:
4 kg ogórków
1,5 kg marchwi
1,2 kg cebuli
1,2 kg papryki
2 główki czosnku
Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
3 płaskie łyżki soli
2 łyżki pieprzu

Ogórki umyć, obrać i pokroić na plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę lub paski. Czosnek obrać i pokroić na plasterki. Wszystkie warzywa wrzucić do dużej miski i wymieszać. Przygotować zalewę z octu, oleju, cukru, soli i pieprzu. Składniki sałatki dokładnie wymieszać z zalewą i zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie nałożyć do słoiczków i pasteryzować 15 min.

Sałatka porowo-brokułowa z sosem czosnkowym

Zielono mi. :) Przedstawiam całkiem zieloną sałatkę do obiadu z wykorzystaniem białej części pora i różyczek brokuła. Robię do niej sos czosnkowy. Gdy jestem bardzo leniwa, to korzystam gotowca czyli biorę sos czosnkowy z Knorra, a tak prawdę powiedziawszy gdy nie mam czosnku w domu korzystam z tego z torebki. Teraz kiedy mamy świeży czosnek z ogródka, to tylko natura jest w sałatce.

Do sałatki wykorzystuję różyczki brokuła za to nóżkę nie wyrzucam, a jeśli wcześniej nie zjemy, to idzie jako farsz do mięsa. Mam kilka takich przepisów w mojej kuchni jak wspomniane w poprzednim wpisie Roladki z piersi z kurczaka z mięsem mielonym z dodatkiem brokuła i marchewki w farszu.

Składniki:
2 pory
1 brokuł
3 jajka
1 cebula
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Białą część pora umyć i oczyścić, przekroić wzdłuż na cztery części i pokroić na plasterki, wrzucić do miski. Pory posolić i pozostawić na trochę aby zmiękły, ewentualnie można je sparzyć wrzątkiem i zahartować od razu zimną wodą i od razu mamy miękkie i nie trzeba czekać. Brokuła pokroić na mniejsze kawałki i ugotować al dente. Jajka ugotować na twardo. Cebulę i czosnek obrać. Brokuła, jajka i cebulę pokroić w kostkę i dodać do pora. Na sos: połączyć majonez z jogurtem naturalnym lub śmietaną, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać sos z pozostałymi składnikami sałatki i można serwować. Smacznego.

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini często gości u mnie na imprezach. Przepis na nią otrzymałam od przyszywanej kuzynki. Zmieniłam w nim końcówkę czyli mieszankę octu, śmietany i majonezu zastąpiłam samym majonezem. Dwa razy robiłam w oryginale i się nie przekonałam do tego, za to z majonezem bardzo mi smakuje. Poniżej zamieszczam przepis w wersji jaką teraz robię. Na małe spotkania towarzyskie robię sałatkę z połowy porcji, jest wystarczająca. 

Lubię gdy ta sałatka jest kolorowa, więc często używam zółty i czerwony pomidor i po kawałku różnokolorowych papryk. A gdy mam tylko czerwoną paprykę, to biorę żółte pomidory, jak w wersji na zdjęciu.

Składniki:
1 opakowanie (250g) tortellini z mięsem
2 średnie zielone ogórki
2 pomidory
2 papryka
1 puszka kukurydzy
2 pęczki szczypiorku
350 g szynki nie wędzonej
2 ząbki czosnku
2-4 łyżki majonezu
sól, pieprz i bazylia

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Następnie odsączyć i ostudzić. Ogórek obrać, paprykę oczyścić z nasion. Następnie ogórki, pomidory, paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Tortellini połączyć z warzywami czyli: ogórkiem, pomidorem, papryką i kukurydzą. Dodać czosnek i szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem i bazylią i wymieszać z majonezem. Można serwować. Smacznego.

Sałatka królewska

Sałatka królewska należy do moich ulubionych sałatek. U mnie w domu nazywana jest sałatką z Reala. Nazwa wzięła się od hipermarketu Real. Ładnych parę lat do tyłu, w czasach kiedy u nas w mieście jedynym marketem był Real, a markety nie rosły jeszcze jak grzyby po deszczu, czasem robiliśmy tam zakupy. Raz w miesiącu całą rodziną robiliśmy sobie wycieczkę, pooglądać co mają nowego. Jednym z produktów, które tam kupiliśmy była sałatka na wagę o nazwie "Królewska". Tak bardzo nam posmakowała, że później często kupowaliśmy choćby mały kupeczek. Za którymś razem stojąc przed ladą z sałatkami i czekając na ekspedientkę zauważyłam koło misy z sałatką spis składników, który spisałam sobie na chusteczce higienicznej. Do tego czasu sałatkę robię sama i już nie muszę po nią jechać do Reala.

Dodam jeszcze, że do tej sałatki nie używam żadnych przypraw. Dziwne jak na mnie, gdyż uwielbiam dobrze doprawione potrawy. Tym razem jednak nie jest to potrzebne, gdyż połączenie tylu różnych smaków daje sałatce wyjątkowy smak. Do sałatki używam sosu majonezowego, jeśli go nie macie to można go zastąpić rzadkim majonezem. Jednak sałatka lepiej smakuje z sosem majonezowym, który bez problemu można kupić w marketach.

 

Składniki:
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 słoik selera
1 por
4 jajka
200 g szynki
sos majonezowy

Kukurydzę i seler odsączyć z zalewy. Krążki ananasa wyciągnąć z puszki i pokroić w drobne kawałki. Białą część pora umyć, przekroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie drobno pokroić. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki sałatki połączyć i wymieszać z sosem majonezowym. Sałatka ma tak bogaty smak, że nie wymaga dodatkowych przypraw.

Sałatka z makaronem i sosem czosnkowym

Czas znowu na blogu na podanie kolejnego przepisu na sałatkę. Tym razem sałatka z makaronem podana u mnie w domu na kolację do kanapek z wędliną lub pieczywa z grzaną kiełbasą. Za każdymi razem do sałatki używam innego makaronu, daję taki, który akurat jest pod ręką. Czasem do sałatki daję również wędlinę lub kawałki kurczaka, ale bardzo rzadko, gdyż wolę konkrety czyli jak już wspomniałam połączyć ją z wędliną na kanapce lub kawałkiem grzanej kiełbaski.

Składniki:
200 g makaronu
4 łodygi selera naciowego
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
1/2 sałaty lodowej
1 ogórek
1 sos czosnkowy Knorr

1 łyżka majonezu

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Seler pokroić na plasterki. Ogórek obrać, paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Sałatę drobno posiekać. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Warzywa połączyć z makaronem. W miseczce wymieszać sos czosnkowy z łyżką majonezu i 3 łyżkami wody. Sos wymieszać z sałatką i odstawić na 15 min aby składniki się przegryzły. Podawać z pieczywem np do grzanej kiełbasy. Smacznego

Surówka z kalarepy

Co roku sadzimy w ogródku kilkanaście kalarep, kilka z nich zawsze trafia do zupy, parę się zjadło na surowo, a reszta zasilała zawsze kompost. W tym roku sąsiadka podrzuciłam nam pomysł na surówkę z kalarepy i od razu go wykorzystaliśmy. Często ostatnio ta surówka gości na naszym stole. Podawana do kolacji świetnie pasuje do kanapek jak i do grzanej kiełbasy. Można ją też wykorzystać do obiadu.

Składniki:
3 kalarepy
1 pęczek koperku
2 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny
sól, pieprz,

Kalarepę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Koperek umyć i drobno posiekać. Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, solą i pieprzem, można też dodać trochę śmietany. Kalarepę połączyć z pozostałymi składnikami i można podawać udekorowane gałązką koperku. Smacznego.

Surówka z młodej kapusty z koperkiem

Przedstawiam wam moją wersję surówki z młodej kapusty. W internecie widziałam wiele wersji z różnymi składnikami podobnej surówki z młodej kapusty. Surówka ta bardzo mi się podoba, ze względu na szybkość i łatwość wykonania. Jedynie co tu można sknocić to przesolić. Zawsze jednak można kapustę przepłukać przed dodaniem pozostałych dodatków i bez problemu mamy smaczny dodatek do ziemniaków i kawałka mięsa.Często u nas gości wiosną jako dodatek do drugiego dania.

Składniki:
1 mała główka młodej białej kapusty
1 pęczek koperku
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
sól, pieprz,
1 łyżeczka soku z cytryny

Kapustę poszatkować i posolić, zostawić na min 10 minut aby skruszałą. Kapustę przełożyć na durszlak i odcisnąć. Koperek drobno posiekać. Jogurt połączyć z majonezem. Wymieszać kapustę z koperkiem oraz majonezem i jogurtem, doprawić do smaku pieprzem i sokiem z cytryny, a jeśli trzeba to solą. Podawać jako dodatek do mięsa z ziemniakami. Smacznego.

Sałatka z wędzonym łososiem

Doszłam do wniosku, że do tej pory nie zamieściłam na blogu nic z udziałem ryby. Uwieczniłam więc na zdjęciu moją sałatkę z kolacji z wędzonym łososiem i tak powstał kolejny wpis. Sam pomysł na sałatkę był banalny. Po prostu byłam niedawno w jednym z marketów i po promocyjnej cenie kupiłam wędzonego łososia i trzeba go było zagospodarować. A że moja rodzinka lubi sałatki i bardzo często są u nas w domu do kolacji to i tym razem powstała sałatka. Była bardzo pyszna i nawet cała rodzinka pochwaliła.

Teraz ostrożnie podchodzę do eksperymentów z wędzonym łososiem. Dawno temu miałam sporo wędzonego łososia w domu i postanowiłam zrobić go w galaretce. Zrobiłam wywar na kostce rybnej, dodałam do tego żelatynę. W wysokim półmisku ułożyłam kawałki wędzonego łososia i kawałki jajek, zalałam wywarem z żelatyną i posypałam obficie koperkiem. Smakowało to bardzo, bardzo dziwnie, nie wiem jakim cudem wyszedł mi miętowy łosoś. Po latach to się fajnie wspomina. :)

Składniki:
100 g wędzonego łososia
1/2 puszki kukurydzy
2 łodygi selera naciowego
2 jajka
1 czerwona cebula
1/2 żółtej papryki
1/4 główki sałaty lodowej
1 sos włoski Knorr
3 łyżki oleju do sosu
1 pęczek koperku

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Plastry łososia pokroić ma spore kawałki. Kukurydzę odsączyć z wody. Seler pokroić na plasterki, a paprykę w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Koperek umyć i drobno posiekać. Sałatę pokroić na drobne kawałki. Sos włoski zrobić zgodnie z przepisem na opakowaniu czyli połączyć zawartość torebki z 3 łyżkami oleju i 3 łyżkami wody. Składniki sałatki połączyć i wymieszać z sosem. Smacznego.

Sałatka marchwiowo-selerowa

Tym razem prosta sałatka na bazie marchewki, selera konserwowanego i sera żółtego. Przepis mam od mojej mamy, a robimy ją zazwyczaj w piątek na kolację, do gotowanych na twardo jajek, czasem w inny dzień do grzanej kiełbasy. Jeśli chodzi o ser, to daję taki, jaki mam aktualnie w domu, a proporcje podałam w plastrach, gdyż ser żółty zwykle kupuję na plastry.

Składniki:
2 marchewki
1 słoik selera konserwowanego
4 plastry sera żółtego
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Seler odcedzić z zalewy. Ser pokroić na drobne kawałeczki lub jeśli mamy w kawałku to zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wymieszać marchewkę z selerem i serem. Jogurt połączyć z majonezem i wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki. Smacznego.

Sałatka z kapusty pekińskiej i kukurydzy

Przyszła wiosna, ładnie świeci słoneczko i bardzo wzrosła nasza chęć na wszelką zieleninę. Aby zaspokoić potrzebę jedzenia warzyw u moich domowników, zrobiłam na kolację sałatkę z wykorzystaniem warzyw, które mam na co dzień w domu. Moją sałatkę podałam do kiełbasek na ciepło.



Składniki:
1 mała kapusta pekińska
1 puszka kukurydzy
1 ogórek zielony
2 czerwone cebule
1 pęczek szczypiorku
1 mały jogurt naturalny
1 łyżka majonezu
przyprawy do sałatek z Kamisa

Kapustę pekińska pokroić w kostkę. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Ogórka i cebule obrać, pokroić w kostkę. Szczypiorek pokroić na drobne kawałki. Wszystkie warzywa wrzucić do dużej misy. Połączyć jogurt naturalny z majonezem i przyprawami do sałatek, wlać do mieszanki warzyw i wymieszać. Gotowe i można podawać.

Sałatka żółto - zielona

Przyszła wiosna a z nią większa chęć na sałatki. Tym razem inspiracją dla mnie był ananas. Kupiłam wyjątkowo duży egzemplarz. Trochę poszło do deseru, trochę tak zjedliśmy, a resztę wykorzystałam do sałatki. Oczywiście do sałatki można także użyć ananasa z puszki.

Składniki:
3 jajka
1 puszka kukurydzy
1/4 ananasa
1 mała kapusta pekińska
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
zioła do sałatek

Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. Ananasa obrać i pokroić w kostkę. Kapustę pekińską drobno poszatkować. Szczypiorek drobno pokroić. Wymieszać wszystkie składniki sałatki i doprawić do smaku mieszanką ziół do sałatek.