Pasta śledziowa z ogórkiem i cebulą

Szukałam pomysłu na wczorajszą kolację i tak jakoś samo wyszło. Znalazłam w lodówce puszkę śledzi w pomidorach i otwarty słoik ogórków konserwowych. Więcej mówić nie muszę.




Składniki:
1 puszka fileta śledziowego w pomidorach
2 ogórki konserwowe
1 cebula
1 łyżka ketchupu
pieprz

Śledzie z puszki z sosem pomidorowym przełożyć do miski i rozdrobnić widelcem. Cebulę obrać. Ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę, doprawić do smaku pieprzem i ketchupem. Podawać z pieczywem.

Pasta z wędzonej makreli

Często do śniadania robię różne pasty, tym razem zrobiłam pastę z makreli wędzonej. Dodatki się różnią w zależności od tego co mam pod ręką. Najczęściej  jednak robię w takiej postaci jak zamieszczone poniżej. Do pasty wystarczy chleb razowy i nic mi więcej nie potrzeba.

 
Składniki:
1 makrela wędzona
3 jajka
1 cebula
majonez, ketchup
sól, pieprz

Makrelę obrać ze skóry i ości, rozdrobnić widelcem. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Makrelę, jajka i cebulę wymieszać. W zależności od wielkości makreli dodać majonezu i trochę ketchupu, doprawić do smaku jeśli będzie trzeba solą i pieprzem.

Pasta twarogowo - ogórkowa

Nie raz zastanawiamy się co zrobić na śniadanie, szukamy pomysły, żeby urozmaicić codzienne menu. Czasem mnie coś najdzie i wymyślam potrawy na bazie innych potraw, które wcześniej robiłam lub gdzieś jadłam. Tym razem miałam w lodówce za dużo ogórków, a przecież nie można codziennie robić mizerii, więc rodzinka dostałam na śniadanie pastę zrobioną z twarogu i ogórka.

Składniki:
1 ogórek zielony
250 g twarogu
1 łyżka majonezu
gruby plaster cebuli
sól, pieprz

Ogórek obrać, przekroić na pół i łyżeczką usunąć środek ogórka tą część z pestkami. Jeśli zostawimy środek ogórka to pasta będzie za rzadka. Ogórek ścieramy na dużych oczkach, cebulę - kawałek o grubości około 1 cm, kroimy w drobną kostkę, twaróg rozdrabniamy widelcem. Do miseczki z twarogiem dodajemy ogórka, cebulę, majonez i przyprawy, mieszamy dokładnie widelcem i nożem smarować kanapki.

Natomiast jeśli mamy blender i chce nam się go wyciągnąć z szafki to ogórek wrzucamy do blendera, wraz z kawałkiem cebuli, mielimy na niebyt drobne kawałeczki. Dodajemy kostkę twarogu, majonez oraz przyprawy, mieszamy i gotowe, możemy jeść. Smacznego.