Sałatka porowo-brokułowa z sosem czosnkowym

Zielono mi. :) Przedstawiam całkiem zieloną sałatkę do obiadu z wykorzystaniem białej części pora i różyczek brokuła. Robię do niej sos czosnkowy. Gdy jestem bardzo leniwa, to korzystam gotowca czyli biorę sos czosnkowy z Knorra, a tak prawdę powiedziawszy gdy nie mam czosnku w domu korzystam z tego z torebki. Teraz kiedy mamy świeży czosnek z ogródka, to tylko natura jest w sałatce.

Do sałatki wykorzystuję różyczki brokuła za to nóżkę nie wyrzucam, a jeśli wcześniej nie zjemy, to idzie jako farsz do mięsa. Mam kilka takich przepisów w mojej kuchni jak wspomniane w poprzednim wpisie Roladki z piersi z kurczaka z mięsem mielonym z dodatkiem brokuła i marchewki w farszu.

Składniki:
2 pory
1 brokuł
3 jajka
1 cebula
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Białą część pora umyć i oczyścić, przekroić wzdłuż na cztery części i pokroić na plasterki, wrzucić do miski. Pory posolić i pozostawić na trochę aby zmiękły, ewentualnie można je sparzyć wrzątkiem i zahartować od razu zimną wodą i od razu mamy miękkie i nie trzeba czekać. Brokuła pokroić na mniejsze kawałki i ugotować al dente. Jajka ugotować na twardo. Cebulę i czosnek obrać. Brokuła, jajka i cebulę pokroić w kostkę i dodać do pora. Na sos: połączyć majonez z jogurtem naturalnym lub śmietaną, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać sos z pozostałymi składnikami sałatki i można serwować. Smacznego.