Jako, że dzisiaj taka szczególna data, która zdarza się raz na cztery lata, to i szczególne śniadanie zrobiłam. Jako, że mam dziś urlop i cały dzień sobie odpoczywam to mogłam się szarpnąć i zrobić inne śniadanie niż zazwyczaj.
Składniki:
150 g mąki
2 jajka
2 łyżki mąki
1 pomarańcza
1/3 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki oleju
1 szczypta soli
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
syrop klonowy
Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć z niej sok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka, cukier, cukier waniliowy wymieszać, dodać połączoną mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko, sok i skórkę z pomarańczy i olej. Smażyć bez tłuszczu na patelni placuszki z obu stron na złoty kolor. Placuszki podawać posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.