Sałatka z wędzonym łososiem

Doszłam do wniosku, że do tej pory nie zamieściłam na blogu nic z udziałem ryby. Uwieczniłam więc na zdjęciu moją sałatkę z kolacji z wędzonym łososiem i tak powstał kolejny wpis. Sam pomysł na sałatkę był banalny. Po prostu byłam niedawno w jednym z marketów i po promocyjnej cenie kupiłam wędzonego łososia i trzeba go było zagospodarować. A że moja rodzinka lubi sałatki i bardzo często są u nas w domu do kolacji to i tym razem powstała sałatka. Była bardzo pyszna i nawet cała rodzinka pochwaliła.

Teraz ostrożnie podchodzę do eksperymentów z wędzonym łososiem. Dawno temu miałam sporo wędzonego łososia w domu i postanowiłam zrobić go w galaretce. Zrobiłam wywar na kostce rybnej, dodałam do tego żelatynę. W wysokim półmisku ułożyłam kawałki wędzonego łososia i kawałki jajek, zalałam wywarem z żelatyną i posypałam obficie koperkiem. Smakowało to bardzo, bardzo dziwnie, nie wiem jakim cudem wyszedł mi miętowy łosoś. Po latach to się fajnie wspomina. :)

Składniki:
100 g wędzonego łososia
1/2 puszki kukurydzy
2 łodygi selera naciowego
2 jajka
1 czerwona cebula
1/2 żółtej papryki
1/4 główki sałaty lodowej
1 sos włoski Knorr
3 łyżki oleju do sosu
1 pęczek koperku

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Plastry łososia pokroić ma spore kawałki. Kukurydzę odsączyć z wody. Seler pokroić na plasterki, a paprykę w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Koperek umyć i drobno posiekać. Sałatę pokroić na drobne kawałki. Sos włoski zrobić zgodnie z przepisem na opakowaniu czyli połączyć zawartość torebki z 3 łyżkami oleju i 3 łyżkami wody. Składniki sałatki połączyć i wymieszać z sosem. Smacznego.