Czerwone ciasto shrek w wersji truskawkowej i życzenia świąteczne

Niedawno zaprosiłam gości i szukałam pomysłu na ciasto. Wpadł mi w ręce przepis na ciasto Shrek. Jednak w domu miałam mnóstwo czerwonej galaretki i kilka paczek truskawek, które kupiłam w po drodze do domu. Tak mi przyszło do głowy aby zrobić czerwoną wersję ciasta. Nie dość, że fajnie wyglądało, to świetnie smakowało.  Chyba już teraz będę tylko taką wersję robiła. 

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 łyżki oleju

Warstwa I czerwona:

750 ml czerwonego napoju np multiwitamina

2 budynie śmietankowe

Warstwa II biała:

350 ml śmietany kremówki

1 galaretka truskawkowa

Warstwa III:

8 truskawek

2 galaretki truskawkowe

Biszkopt: Żółtka jajek oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru, następnie dodać po jednym żółtku i olej. Połączyć przesiane mąki i proszek. Stopniowo dodawać mąki do reszty delikatnie wymieszać łyżką. Blachę 23,5x28 wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec 25-30 min w temp 180 stopni C. Pozostawić do ostygnięcia.

Warstwa I: Odlać pół szklanki czerwonego napoju i wymieszać w nim budynie. Pozostały napój zagotować. Do gotującego się napoju wlać rozmieszane budynie i energicznie wymieszać.  Lekko schłodzić i wylać czerwoną masę na biszkopt. 

Warstwa II: Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wody i zostawić do schłodzenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i pod koniec ubijania dodać zimną galaretkę. Masa przybierze lekko seledynowy kolor. Całość wylać na czerwoną warstwę.

Warstwa III: Ma białej warstwie ułożyć 16 połówek truskawek. Galaretki ugotować w 700 ml wody, pozostawić do wystudzenia. Lekko stężałą galaretkę wylać delikatnie na delicje. Ciasto schłodzić w lodówce. 

Żeby śmiały się pisanki,
uśmiechały się baranki,
mokry Śmigus zraszał skronie,
dużo szczęścia sypiąc w dłonie
z okazji Świąt Wielkanocnych
Smacznego jajka i mokrego dyngusa

 Wesołych Świąt Wielkanocnych