niedziela, 25 marca 2012

Sałatka warstwowa z jajkami, kurczakiem i warzywami

Na ostatnie spotkanie z przyjaciółmi zrobiłam między innymi sałatkę warstwową według przepisu, który otrzymałam od cioci. Sałatkę można zrobić do jednej większej szklanej miski lub jak ja zrobiłam do dwóch małych miseczek. W przepisie cioci wprowadziłam zmianę - zastąpiłam słoik majonezu mieszanką majonezu i ketchupu. W takiej wersji sałatka bardziej nam smakuje, wychodzi bardziej pikantniejsza. Sałatkę robię tak jak napisałam poniżej, ewentualnie z połowy porcji robię dla rodziny na kolację.




Składniki:
6 jajek
1 podwójna pierś z kurczaka
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
4 marchewki
1 puszka kukurydzy
6 ogórków konserwowych
1 pęczek szczypiorku
4 łyżki majonezu
4 łyżki ketchupu

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę wymieszać z przyprawą do kurczaka i olejem, zostawić na 30 min. Kurczaka usmażyć, odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, pozostawić do ochłodzenia. Marchewkę obrać, ugotować i zostawić do schłodzenia. Majonez wymieszać z ketchupem, z czego powstanie nam różowy sos, którym należy smarować kolejne warstwy sałatki. Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić biała od żółtek. 
Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach na dno szklanej miski i posmarować cienką warstwą sosu. Rozłożyć równomiernie kawałki kurczaka i posmarować sosem. Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach i posmarować sosem. Puszkę kukurydzy otworzyć, odsączyć z zalewy i rozsypać równomierną warstwę, którą którą również należy posmarować sosem. Ogórki konserwowe zetrzeć do innego naczynia na tarce o dużych oczkach, odcedzić płyn i rozsypać kolejną warstwę na sałatce i posmarować reszta sosu. Na górę sałatki zetrzeć żółtka i posypać je drobno pokrojonym szczypiorkiem.  Smacznego


9 komentarzy:

  1. wspaniale prezentuje się ta sałateczka :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Jestem wielką fanką sałatek warstwowych także w wolnej chwili na pewno wypróbuję:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Salatka wyglada pysznie. Milej niedzieli zycze i pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękna i na pewno pyszna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przy najbliższej okazji zrobię właśnie Twoją sałatkę :} Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Warstwowe zawsze tak pięknie się prezentują. Ja nigdy nie mam nerwów do tak precyzyjnego układania warstw

    OdpowiedzUsuń
  7. o pięknie warstwy a jakie to smaczne wszystko.

    OdpowiedzUsuń
  8. chętnie dodam do menu świątecznego. Wygląda niesamowicie

    OdpowiedzUsuń
  9. Smakowite połączenie składników. Prosta i piękna!

    OdpowiedzUsuń