Sałatka warstwowa z jajkami, kurczakiem i warzywami

Na ostatnie spotkanie z przyjaciółmi zrobiłam między innymi sałatkę warstwową według przepisu, który otrzymałam od cioci. Sałatkę można zrobić do jednej większej szklanej miski lub jak ja zrobiłam do dwóch małych miseczek. W przepisie cioci wprowadziłam zmianę - zastąpiłam słoik majonezu mieszanką majonezu i ketchupu. W takiej wersji sałatka bardziej nam smakuje, wychodzi bardziej pikantniejsza. Sałatkę robię tak jak napisałam poniżej, ewentualnie z połowy porcji robię dla rodziny na kolację.

Składniki:
6 jajek
1 podwójna pierś z kurczaka
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
4 marchewki
1 puszka kukurydzy
6 ogórków konserwowych
1 pęczek szczypiorku
4 łyżki majonezu
4 łyżki ketchupu

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę wymieszać z przyprawą do kurczaka i olejem, zostawić na 30 min. Kurczaka usmażyć, odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, pozostawić do ochłodzenia. Marchewkę obrać, ugotować i zostawić do schłodzenia. Majonez wymieszać z ketchupem, z czego powstanie nam różowy sos, którym należy smarować kolejne warstwy sałatki. Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić biała od żółtek. 

Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach na dno szklanej miski i posmarować cienką warstwą sosu. Rozłożyć równomiernie kawałki kurczaka i posmarować sosem. Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach i posmarować sosem. Puszkę kukurydzy otworzyć, odsączyć z zalewy i rozsypać równomierną warstwę, którą którą również należy posmarować sosem. Ogórki konserwowe zetrzeć do innego naczynia na tarce o dużych oczkach, odcedzić płyn i rozsypać kolejną warstwę na sałatce i posmarować reszta sosu. Na górę sałatki zetrzeć żółtka i posypać je drobno pokrojonym szczypiorkiem.  Smacznego